- Home »
- Asam Folat
Umi Ayu Saputri
On Kamis, 28 Maret 2013
Barangkali kata itu sudah
sering anda dengar. Ya, asam folat adalah salah satu jenis vitamin B yang
diperlukan oleh tubuh untuk pembentukan sel-sel baru. Dalam tubuh kita, asam
folat yang telah dikonsumsi akan disimpan di hati sebagai cadangan.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia
(WHO), tubuh orang dewasa membutuhkan 400 mikrogram asam folat setiap harinya.
Sedangkan pada wanita hamil asupan asam folat yang diperlukan sebanyak 800
mikrogram/hari. Jangan anggap sepele, jika tubuh
kekurangan asam folat bisa mengakibatkan terjadinya cacat bawaan pada bayi. Seperti cacat tabung syaraf dan keabnormalan otak serta sum-sum tulang belakang. asam folat relatif mudah didapat lantaran tersedia dalam sayuran hijau dan buah-buah. Seperti:
kekurangan asam folat bisa mengakibatkan terjadinya cacat bawaan pada bayi. Seperti cacat tabung syaraf dan keabnormalan otak serta sum-sum tulang belakang. asam folat relatif mudah didapat lantaran tersedia dalam sayuran hijau dan buah-buah. Seperti:
1. Brokoli
Sayur yang masih satu ini masih tergolong satu
family dengan kubisan-kubisan yang berkhasiat mampu mempercepat proses
penyembuhan bagi mereka yang baru saja menderita sakit berat. Selain itu,
brokoli juga disinyalir dapat mencegah dan menghambat berkembangnya sel kanker
yang menjadi momok bagi banyak orang.
2. Kacang-kacangan
Sayur yang masih satu ini masih tergolong satu
family dengan kubisan-kubisan yang berkhasiat mampu mempercepat proses
penyembuhan bagi mereka yang baru saja menderita sakit berat. Selain itu,
brokoli juga disinyalir dapat mencegah dan menghambat berkembangnya sel kanker
yang menjadi momok bagi banyak orang.
3. Bayam
Dalam dua ikat bayam terdapat asam folat kurang dari
200 mikrogram.
4. Telur
Asam folat yang terdapat pada telur terletak di
putih telur. Pada telur bebek kandungan asam folat sebesar 14,85 mcg/l00g tidak
berbeda jauh dengan putih telur ayam yang mencapai 14,67 mcg/l00g.
5. Alpukat
Hingga kini, alpukat dipercaya dapat dikonsumsi
sebagai penangkal gejala flu. Kandungan vitamin E-nya mampu menetralkan radikal
bebas dan menekan risiko infeksi, sedangkan vitamin B-nya membantu produksi
antibodi secara alami. Kandungan omega-6, asam lemak esensial dalam alpukat,
juga bermanfaat untuk meredakan radang. Beberapa penelitian membuktikan buah
ini mampu meningkatkan sistem imun.
6. Gandum
dan Susu
Dua jenis panganan ini juga memiliki asam folat yang
cukup tinggi. Sejak tahun 1996 Food and Drug Administration (FDA) telah
mengeluarkan peraturan yang mengharuskan penambahan asam folat pada roti,
sereal, tepung, makanan yang terbuat dari jagung, pasta, beras dan produk
biji-bijian lain.
7. Jeruk
Selain dikenal sebagai sumber vitamin C, buah bundar
satu ini juga merupakan sumber asam folat yang potensial. Bahkan dari satu buah
jeruk 20% kebutuhan folat sehari-hari dapat terpenuhi. Tak cukup sampai disitu
jeruk mampu meningkatkan kadar folat dan kadar racun dalam pembuluh darah pun
menurun.
8. Strawberry
Meski mahal, buah yang dijadikan lambang cinta pada
zaman Yunani kuno ini cukup diminati masyarakat. Delapan buah stroberi atau 1
gelas potongan stroberi hanya mengandung 50 kalori dan tidak mengandung
kolesterol atau asam lemak jenuh. Ini setara dengan 7,5 persen kebutuhan asam
folat harian untuk ibu hamil. Tak heran jika stroberi menjadi alternative
camilan ataupun pelengkap makanan yang sehat.
9. Hati
Selain mengandung asam folat hati sapi juga
mengandung vitamin A yang cukup tinggi. Sayangnya, mereka yang sedang
mengandung tidak diajurkan mengkonsumsi hati sapi karena dapat menyebabkan
gangguan pada kehamilan. Namun tak perlu khawatir, mereka yang mengkonsumsi
hati sapi dapat menggantinya dengan dengan minum susu.
10. Pisang
Dengan mengkonsumsi 1,5-2 pisang setiap hari, maka
kebutuhan asam folat dapat terpenuhi. Pasalnya dua buah pisang setara dengan 58
mikrogram folat yang dengan kata lain hanya memenuhi sepertiga kebutuhan folat
tubuh.